紅酒鐵蓋和木塞的區(qū)別?

木塞的利與弊 木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優(yōu)點，也是它的缺點。優(yōu)點是因為它有良好的密封性，瓶里的液體不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續(xù)發(fā)展。可弊端就是當使用時間比較長的時候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會逐漸消失。有些人在存放葡萄酒的時候會把瓶子豎起來，這樣葡萄液與瓶塞之間就出現(xiàn)了一段空間。葡萄酒的酵母菌在不斷地發(fā)酵，他需要耗更多的氧氣，從而使瓶里的空氣氣壓比瓶子外面的氣壓小。因為木塞的透氣性，外面的空氣就進到瓶子中去了。隨之而來的就是一些霉菌隨空氣進入了木塞，木塞變壞產(chǎn)生出大量的細菌進入到葡萄酒里，使酒質(zhì)受到破壞。 旋式鐵蓋的利與弊 旋式鐵蓋使用方便簡易，密封性非常良好,便于儲存和運輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術仍舊在新世界得到快速的發(fā)展，越來越多注重品質(zhì)和信譽的葡萄酒廠都采用了這項新的包裝技術。而舊世界卻依然對這種新的工藝持反對的態(tài)度。有些人覺得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒有一個敢把瓶子改為旋式鐵蓋，但不可否認的是這一股潮流——旋式鐵蓋將會替代木塞。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對葡萄酒保存來說是利大于弊，讓我們逐漸的去接受他吧。

鐵蓋的成本低，便于再次保存。能保留更多的果香味，開蓋也很方便。 木塞作為紅酒瓶的塞子不僅便于開塞，也對紅酒能有進一步氧化的有好處，保證更好的口感，所以有了木塞，但紅酒的檔次高低不一樣，木塞造價也不一樣，越貴好酒木塞越好，所以它的成本就越高，而且不能循環(huán)利用。

紅酒用鐵蓋密封當然沒有木塞好，一般用鐵蓋的都是1升容量，在餐館或酒吧一杯一杯賣，用木塞0.75升容量是整瓶賣的，由于散賣的緣故，所以用鐵蓋比較方便。 高檔紅酒由于要保持紅酒的風味和便于長期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產(chǎn)品對這些沒有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統(tǒng)酒瓶容易打開，一則是節(jié)約了生產(chǎn)成本。

喝紅酒時，瓶蓋的那個金屬膜要撕掉嗎，酒通過那個金屬膜有什么影響沒有?

撕掉！撕掉本身費不了你多少力，同時，那個金屬膜屬于外包裝，難保有沒有接觸不潔凈的東西，撕掉了更保險。 同時，個別的包裝可能品質(zhì)不高，如果選用了不健康材料，沾染了的酒也不好，所以，這么點事還是不要省了，撕掉！

火烤紅酒瓶口安全嗎?

不安全。 這是利用了熱脹冷縮的原理，是指物體受熱時會膨脹，遇冷時會收縮的特性。因為酒瓶蓋是金屬的，金屬受熱膨脹比較厲害而玻璃受熱膨脹沒有那么厲害，所以兩者之間就會有一點空隙，所以瓶蓋就能打開了。 安全提示：此操作有較大的安全風險，請謹慎使用。在受熱膨脹的瞬間，瓶蓋可能突然飛出，這時候如果打到人就會容易受傷，所以瓶口切忌對著人。

為什么有些紅酒是金屬瓶蓋?

哦，傳統(tǒng)紅酒的酒塞兒是橡木塞，所以放紅酒的時候要平躺，讓酒液充分接觸瓶內(nèi)酒塞，這樣不會因為酒塞過干造成干裂進入空氣。 但是，這個真是需要很好的儲藏條件，對于溫度、濕度要求很高。于是新世界的酒很多都采取擰開的金屬塞，這樣很好的杜絕空氣進入的可能性，同時又不會因為溫度等原因造成漏液。所以擰開的金屬塞兒用的也越來越廣泛，尤其在中低檔（300元以下）酒中，這些酒市場占家庭餐桌，一般都不是單獨品鑒的高檔酒，所以也不存在常年保存的顧慮。 但是很多高檔酒還是會選擇橡木塞兒。就本身價值高，自然濕度、溫度等儲存條件商家都會非常注重，同時高檔酒的消費者也都是沖著傳統(tǒng)工藝消費的，所以，橡木塞是不可缺少的。

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。 軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。

紅酒正常儲藏橡膠塞會被腐蝕嘛?

紅酒正常儲藏時，橡膠塞通常不會被腐蝕。橡膠塞通常由高品質(zhì)的橡膠材料制成，具有良好的耐腐蝕性和密封性能，能夠有效地保護紅酒不受外界空氣和微生物的污染。 然而，長期接觸酒精和空氣可能導致橡膠塞的老化和硬化，降低其密封性能。 因此，在長期儲藏紅酒時，建議定期檢查橡膠塞的狀態(tài)，并在必要時更換新的塞子，以確保紅酒的質(zhì)量和口感不受影響。

紅酒的瓶塞，沒有用橡膠塞的，都是用軟木塞或者是金屬瓶蓋內(nèi)襯防腐蝕的材料。 紅酒是酸性的，會腐蝕橡膠塞的。

紅酒蓋叫什么?

紅酒蓋是紅酒瓶上的金屬蓋子，也稱為紅酒封蠟。它的作用是保護酒瓶中的紅酒不受氧氣的影響，防止氧化，保持酒的新鮮度和品質(zhì)。 紅酒蓋通常由錫制成，上面印有酒莊的標志或特殊的圖案，以增加產(chǎn)品的獨特性和美觀度。 除了保護酒瓶中的紅酒，紅酒蓋還有一定的儀式感，常常在開瓶時被破壞，象征著正式開始享受紅酒的愉悅。紅酒蓋是紅酒文化中的重要元素之一，也是紅酒愛好者喜愛的收藏品。

紅酒的瓶蓋代表什么?

該圓形標簽張貼于葡萄酒瓶口的金屬貼片上方，表示該瓶酒已經(jīng)向法國關稅與增值稅總局（DGDDI）繳納了所有的稅款，并被允許其在法國領土內(nèi)的流通與貿(mào)易。

不是橡木塞的紅酒好嗎?

不是軟木塞的紅酒不一定是劣質(zhì)酒，紅酒品質(zhì)的好壞軟木塞不是決定性因素。 而且紅酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產(chǎn)設備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術的新發(fā)明（不是傳統(tǒng)的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴格的金屬配比和適應力的精確計算，防滲漏測試經(jīng)過了大的環(huán)境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。 澳洲及其它越來越多的新世界產(chǎn)酒國（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國），現(xiàn)在都時興采用螺旋金屬瓶蓋，代替原來的傳統(tǒng)木塞。